Top 5 cuốn sách hay và hấp dẫn nhất về ẩm thực Hà Nội

Ẩm thực Hà Nội đã có từ bao đời nay, được lưu truyền từ đời này sang đời khác, tạo nên một hương vị riêng. Và đã có rất nhiều cuốn sách viết về ẩm thực Hà Nội. Trong bài viết này, Topgiaiphap.com xin gửi đến các bạn những cuốn sách hay và hấp dẫn nhất về ẩm thực Hà Nội

Món Ngon Hà Nội – Món Ngon Hà Nội

Nội dung chính

Nhận xét đầu tiên về món ăn Việt Nam là về món ăn ngon của Hà Nội. Chính lịch sử hàng nghìn năm tuổi và bề dày văn hóa của thành phố đã góp phần không nhỏ tạo nên nét độc đáo cho nơi đây. Hà Nội được coi là mảnh đất linh thiêng, nơi tập trung tinh hoa ẩm thực của mọi miền đất nước. Những đặc sản của cả dân tộc đã được đưa về Hà Nội, được đánh giá, tôn vinh và lưu giữ ở đây hương vị đặc trưng của địa phương vẫn được duy trì. Tất cả các món đặc sản, từ bìa đậu phụ ô mai mềm, ngọt, mát; một tô phở bò; cặp chả cá thơm phức; Tô bánh canh cá rô Đầm Sét; chén rượu ấm lòng rắn; Chả giò Ước Lễ mềm, đậm đà; một ít bánh cốm trong ngày cưới; Bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Hàng Than, bánh tôm Hồ Tây, bánh chè lam Thạch Xá, bánh phu thê, bánh căn, bánh căn Quán Gánh …. Tất cả đã tạo nên một phong vị rất riêng của ẩm thực Thăng Long – Hà Nội nghìn năm văn hiến. Những điều này cùng nhau tạo thành một hương vị riêng của ẩm thực Thăng Long – Hà Nội.Link mua sách: https://nhatrangbooks.com/sach/mon-ngon-ha-noi-hanoi-delicious-dishes-bo-sach-song-ngu/?

Miếng ngon Hà Nội

Miếng Ngon Hà Nội là một tác phẩm tự truyện xuất sắc của nhà văn Vũ Bằng, một nhà văn gốc Hà Nội rất sành các món ăn Hà Nội. Tác phẩm được viết tại Hà Nội vào mùa thu năm 1952, được sửa lại và viết lại tại Sài Gòn vào các năm 1956, 1958, 1959. Truyện tập trung giới thiệu những nét đặc sắc của Hà Nội cũng như những tâm tư, tình cảm, kỷ niệm. Quan niệm của tác giả về Hà Nội qua các món ăn. Mỗi món ăn là một kiệt tác của văn, 15 món ăn trong cuốn Mảnh ghép Hà Nội được nhà văn miêu tả một cách tỉ mỉ và cẩn thận. thèm: đứng đầu danh sách là phở bò, rồi phở gà, bánh cuốn, bánh cuốn, bánh khọt, bánh xèo Xuân Cầu, cốm Vòng, rươi, ngô nướng, khoai ngược, gỏi cuốn, bún chả cá! Tất cả đã làm nên diện mạo của ẩm thực Hà Nội, làm nên hương vị truyền đời.

Link mua sách: https://tiki.vn/mieng-ngon-ha-noi-p417334.html?

Đây là món Hà Nội 7 món

“Đây rồi, Hà Nội 7 món” là tập hợp những bài viết của nhà văn Trần Chiến viết về Hà Nội hơn 30 năm qua với nhiều đổi thay. Cuốn sách có thể khiến nhiều người sống ở Hà Nội phải giật mình nhìn lại chính mình và Hà Nội mình đang sống, tác giả đã vẽ lại Hà Nội bằng nhiều màu sắc và góc nhìn. Ở đó, có một Hà Nội nghèo – một Hà Nội nhộn nhịp, ồn ào, đông đúc. Trần Chiến vẽ “phố sương, mặt người” Hà Nội bằng giọng văn điềm đạm quen thuộc. Có lẽ, chính phong cách sống chậm rãi, chậm rãi giữa một Hà Nội nhộn nhịp và vội vã đã giúp người viết có cái nhìn sâu sắc, chiêm nghiệm nhưng cũng đầy hóm hỉnh về Hà Nội. Nhưng trên hết là một tấm lòng dành cho Hà Nội. Chính ở thời điểm này, qua các tác phẩm viết về Hà Nội, nhà văn Trần Chiến đã được trao giải thưởng “Bùi Xuân Phái – Vì tình yêu Hà Nội, 2015. Nhà văn Trần Chiến là con trai của một nhà sử học nổi tiếng. Trần Huy Liệu, cháu nội học giả Nguyễn Văn Ngọc. Ông là con một trong gia đình theo nghiệp văn chương của cha. Tập truyện ngắn Bụi đời và tiểu thuyết Ngọn đèn vàng của anh đã hai lần đoạt giải của Hội Văn học Nghệ thuật và Hội Nhà văn. Tiểu thuyết “Bốn mươi chín” vẫn chưa được giải thưởng của Hội Văn học Nghệ thuật Việt Nam.

Link mua sách: https://www.fahasa.com/a-day-roi-ha-noi-7-mon-356606.html?

Hà Nội Tân Vạn – Phố cổ Hàng Rồng

Với sự phát triển mạnh mẽ của ẩm thực đường phố đó, người Hà Nội “Bước ra vỉa hè, có nhiều lựa chọn món ngon”. Có lẽ vì vậy mà khẩu vị của người Tràng An cũng rất khắt khe và rất khó tính. Hà Nội có những gánh hàng rong ngon nổi tiếng được giới sành ăn truyền tai nhau. Họ sẵn sàng đi đường dài, chờ đợi, xếp hàng để được đứng ngồi húp xì xụp, thưởng thức một món ngon. Và cái chất sành ăn đó của người Hà Nội đã được các nhà văn, nhà văn nổi tiếng đất Thăng Long thể hiện tại khu phố cổ Hà Nội Tân Vạn – Hàng Rồng. Đầu tiên, Thạch Lam dẫn chúng tôi đi một vòng Hà Nội, chỉ cho chúng tôi những thức quà ngon trên những góc phố đông đúc. Từ hàng bánh rán nóng hổi lạc lõng trong một buổi sáng Hà Nội, trở lại bánh cuốn Thanh Trì chính gốc. Từ cháo, xôi đến ngô, cơm nắm. Từ bánh canh giò heo truyền thống đến tô phở nức tiếng đất Hà Thành. Từ những món ăn du nhập từ bên ngoài như bánh mì kebab cho đến những món ăn dân tộc truyền thống như chả cốm. Từ mặn đến ngọt. Đi về cuối Hà Nội, Thạch Lam vẽ nên bức tranh chung về ẩm thực đường phố Thủ đô với tất cả sự phong phú và hấp dẫn vốn có của nó. Sau đó, các danh nhân nổi tiếng khác dẫn chúng tôi vào từng con ngõ nhỏ để thưởng thức trọn vẹn nét văn hóa ẩm thực nổi tiếng của đất Hà Thành. Không biết từ bao giờ, những cặp gánh hàng rong, những bà mẹ, những chiếc thúng đầy ắp những thức quà ngon bổ rẻ đã đi cùng Hà Nội. Chỉ biết rằng, trong ký ức lẫn cuộc sống thường ngày của mỗi người Hà Nội, Phố cổ Hàng Rồng đã là một thứ không thể thiếu.

Link mua sách: https://www.fahasa.com/ha-noi-tan-van-hang-rong-pho-co-sach-bo-tui.html

Hanoi – The Street Cafe

Cuốn sách là tuyển tập những bài văn viết về những điều bình dị ở Hà Nội. Chia làm hai phần chính là những con phố với những con phố quen thuộc, gắn liền với những câu chuyện lịch sử như Đê La Thành, Hàng Đào, Hàng Ngang, không trùng khớp, chạm khắc mà cố gắng miêu tả và cung cấp thông tin vừa phải. đủ để người đọc hình dung ra khung cảnh và các nhân vật, sự việc đôi khi bị che khuất trong khoảng cách đến những món ngon truyền thống vẫn giữ nguyên hương vị trong tâm trí người thưởng thức như bánh rán, bún ốc. , bún cá, bún bò,… Khắc họa sâu hơn về thành phố ngàn năm tuổi của Uông Triều trong số nhiều bức tranh trước đây nhưng không vì thế mà giảm đi cảm hứng sáng tác của anh. Viết về Hà Nội, đọc về Hà Nội nhiều. Từng bước, anh dẫn mọi người lên cầu Long Biên “là con đường đi lại, mưu sinh của nhiều người lao động” và chỉ cần “xem hướng dòng người là biết phía nào là trung tâm thành phố”; giới thiệu một “người phụ nữ trung niên quê Nam Định bán bún đậu mắm tôm” trên đường Phan Đình Phùng và cách đó không xa là “quán bún đậu mắm tôm của một người phụ nữ quê Thái Bình”; bắt tay “một cụ già râu tóc bạc phơ, giữa trời đông vẫn cởi trần, mặc quần đùi gánh nước tưới rau” ở sau chùa Láng… Những người nhận được ít nhiều thâm thúy, và có lẽ cũng vậy. sức mạnh của tác giả đã khéo léo đưa đẩy chúng ta khiến chúng ta khó có thể dừng lại cho đến khi đọc đến trang cuối cùng của cuốn sách. Trích dẫn tác phẩm: – Hồ Tây vang vọng trong tâm trí người Hà Nội như một nơi lưu giữ bao kỉ niệm. Tôi đã từng đạp xe cả ngày trời chỉ để ngắm cảnh và quan sát. Một khoảng lặng mênh mông, thơ mộng và đậm chất văn hóa. Hồ Tây là hoa thiên lý, là cá, là chim, là cuộc sống muôn màu giữa lòng thành phố ngàn năm văn hiến… – Hà Nội có nhiều phố, nhiều ngõ.

Link mua sách: https://tiki.vn/sach-ha-noi-quan-xa-pho-phuong-p91985942.html?

Fatal error: Allowed memory size of 134217728 bytes exhausted (tried to allocate 2486672 bytes) in /home/topgiaiphap.com/public_html/wp-includes/class-wpdb.php on line 2344