Ẩm thực Việt Nam là một hành trình đầy màu sắc qua từng địa điểm. Từ những con phố sôi động của thành phố đến những ngõ hẻo lánh của nông thôn, các món ăn ngon Việt Nam không chỉ là niềm tự hào quốc gia mà còn là điểm đến đẳng cấp cho các thực khách trên khắp thế giới. Khám phá những hương vị độc đáo và sâu sắc, hãy bắt đầu chuyến phiêu lưu ẩm thực, nơi mà mỗi bữa ăn là một câu chuyện văn hóa tinh tế.
1. Phở
Các món ăn ngon Việt Nam sẽ không thể hoàn chỉnh nếu thiếu phở. Gần như không có khả năng đi qua một khu phố ở các thành phố lớn của Việt Nam mà không bắt gặp một đám đông khách quen đang đứng chờ tại một quán phở bình dân. Nguyên liệu chính của món ăn này vô cùng đơn giản với nước dùng đậm đà, bánh phở tươi, một chút rau thơm và thịt gà hoặc thịt bò. Phở không chỉ ngon miệng và chi phí hợp lý mà còn thích hợp để thưởng thức bất kỳ lúc nào trong ngày.
2. Chả cá
Với người dân Hà Nội, chả cá có một đặc điểm đặc biệt đến nỗi đã có một con phố ở thủ đô được đặt tên riêng để tôn vinh món ăn này – đó chính là phố chả cá. Trên con phố cùng tên, người ta có cơ hội thưởng thức món chả cá Lã Vọng nổi tiếng, với những miếng cá được ướp tỏi, gừng, nghệ và thì là, sau đó rán giòn trên một chiếc chảo nóng.
3. Bánh xèo
Một chiếc bánh xèo ngon cần phải có vị giòn, phồng lên và kết hợp với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ, cùng với sự trang trí bằng rau thơm tươi. Đây thực sự là đặc trưng của hầu hết các món ăn ngon Việt Nam. Để thưởng thức như một người dân địa phương, bạn có thể cắt chiếc bánh xèo thành những miếng nhỏ để thưởng thức.
4.Cao lầu
Món mì thịt heo ở Hội An mang đậm đà nét văn hóa của các quốc gia từng ghé thăm thị trấn cổ này. Sợi mì dày hơn, tương tự như mì udon của Nhật Bản, cùng với bánh vằn thắn giòn và thịt heo, tạo nên một hòa quyện hương vị. Mặc dù có sự tương đồng với món ăn Trung Quốc, nhưng nước dùng và rau thơm rõ ràng là đặc trưng riêng của ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, cao lầu, một món ăn độc đáo, chỉ được nấu bằng nước lấy từ giếng Bá Lễ nổi tiếng ở địa phương.
5. Rau muống
Rau muống thường được chế biến bằng cách xào với tỏi, trở thành một món ăn phổ biến không chỉ tại các nhà hàng mà còn ở các quán bia trên khắp Việt Nam.
6. Nem rán/chả giò
Nem có vỏ giòn và nhân là rau mềm trộn thịt, thường được “nhúng” trong nước chấm thơm ngon, và thường được thưởng thức trước khi bắt đầu ăn món chính. Ở miền Bắc, loại mì này thường được gọi là nem rán, trong khi ở miền Nam, người ta thường gọi là chả giò.
7. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là sự lựa chọn lành mạnh khi bạn muốn đổi gió sau những bữa ăn nhiều đồ chiên ở Việt Nam. Những chiếc gỏi cuốn trong suốt được bọc bên ngoài bởi lá xà lách, chứa một lớp thịt hoặc hải sản cùng với rau mùi, sau đó được cuốn gọn và thưởng thức cùng nước mắm – gia vị quen thuộc của người Việt Nam.
8. Bún bò Huế
Món bún đặc trưng của miền Trung Việt Nam nổi tiếng với nước dùng được nấu từ thịt bò và thịt lợn, tạo nên một hương vị đặc sắc. Sợi bún mảnh, trơn và dày cũng đóng góp vào sự phong phú và thú vị của bữa ăn, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo so với các món mì phổ biến ở miền Bắc và miền Nam.
9. Bánh khọt
Vỏ bánh giòn được chế biến từ bột cốt dừa pha nước, còn nhân thì thường bao gồm tôm, đậu xanh, và hành tươi, thường được trang trí thêm một lớp tôm khô ở phía trên.
10. Gà tần
Gà tần có màu xanh lục do sử dụng các loại thảo mộc và bao gồm những miếng thịt từ các phần khác nhau của con gà. Đây là một lựa chọn bổ dưỡng và đáng thử nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon.
11. Nộm hoa chuối
Salad hoa chuối của Việt Nam hấp dẫn hơn cả một đĩa rau trộn thông thường. Hoa chuối được bóc bỏ các lớp bẹ ngoài, thái thành lát mỏng, sau đó kết hợp với đu đủ xanh, cà rốt, rau mùi và thịt gà. Đặc biệt, món này còn được thêm gia vị từ nước mắm đậm đà và lạc giòn, tạo nên hương vị độc đáo và ngon miệng.
12. Bún bò Nam bộ
Bún này không sử dụng nước dùng. Thịt bò mềm được cắt thành lát và trộn đều với lạc giòn cùng giá đỗ, kết hợp với rau thơm và hẹ tây khô. Sau đó, món ăn được ướp gia vị bằng nước mắm và tiêu ớt, tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng.
13. Hoa quả dầm
Những loại trái cây nhiệt đới tươi ngon được kết hợp trong một cốc tạo nên một lựa chọn giải khát tuyệt vời trong cái nóng của mùa hè Việt Nam. Đây có thể là một sự thay thế lành mạnh cho kem.
14. Phở cuốn
Phở cuốn kết hợp hương vị phở và gỏi cuốn trong một “gói” nhỏ gọn. Ở Hà Nội, món này sử dụng những chiếc bánh phở chưa cắt để bọc những miếng thịt bò rán, rau thơm, rau diếp, hoặc dưa chuột.
15. Gà nướng
Bây giờ, du khách có thể dễ dàng tìm thấy gà rán KFC trên khắp Việt Nam, nhưng hãy bỏ qua món ăn nhanh đó để trải nghiệm phiên bản đặc sản địa phương. Gà rán được tẩm mật ong và nướng trên vỉ, với đùi, cánh, và chân gà mềm đến không ngờ, trong khi lớp da vẫn giữ được độ giòn mà không bị khô.
16. Phở xào
Phở khi được xào thơm có các cạnh bên ngoài trở nên cứng, giòn, và có màu vàng, trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và dẻo. Món này trở nên ngon nhất khi kèm theo một quả trứng rán và gia vị thêm ớt hoặc xì dầu.
17. Cà phê trứng
Bọt lòng trắng trứng mềm mịn giống như những chiếc bánh trứng đường “đậu” trên cà phê Việt Nam đặc sẽ, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho ngay cả những người không thích cà phê.
18. Bò lá lốt
Người Việt Nam là những nghệ nhân tài ba trong việc “gói” đồ ăn. Bò lá lốt không chỉ được nướng trên vỉ để làm mềm bên ngoài mà còn để thịt bò thấm đẫm hương vị thơm cay của lá lốt.
19. Xôi
Du khách có thể thưởng thức xôi kèm theo thịt gà, thịt lợn hoặc trứng rán, trứng muối, tất cả đều ngon miệng.
20. Bánh cuốn
Những chiếc “bánh bột gạo cuốn” này thơm ngon và tinh tế, đặc biệt khi thưởng thức nó ấm nóng, với lớp vỏ vẫn giữ được độ mềm mại. Nhân bánh kết hợp vị thơm của thịt lợn băm và nấm.
Trong bài viết này, Topgiaiphap muốn chia sẻ đến các bạn một danh sách các món ăn ngon Việt Nam để bạn khám phá. Hy vọng rằng qua bài viết, bạn sẽ trải qua một hành trình khám phá tuyệt vời với những món ăn hấp dẫn của Việt Nam.
Ẩm thực Việt Nam là một hành trình đầy màu sắc qua từng địa điểm. Từ những con phố sôi động của thành phố đến những ngõ hẻo lánh của nông thôn, các món ăn ngon Việt Nam không chỉ là niềm tự hào quốc gia mà còn là điểm đến đẳng cấp cho các thực khách trên khắp thế giới. Khám phá những hương vị độc đáo và sâu sắc, hãy bắt đầu chuyến phiêu lưu ẩm thực, nơi mà mỗi bữa ăn là một câu chuyện văn hóa tinh tế.
Leave a Reply